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家常生焗鱼头的做法

2019-05-16 20:54:00 | 来源: 菜谱

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鱼头本身营养高、口味好,有助于增强男性性功能,对下落血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。鱼头虽然好但也要少食,适当便可。关于鱼头的做法有很多,认为生焗鱼头是最有滋味的1种,超级入味,鱼肉鲜嫩多汁,虽然加入了1点点辣,却没有那么刺激,同时又开胃。

生焗鱼头的材料:鲢鱼头2斤、大蒜5⑹头、紫洋葱1头、姜片6片、香葱段适当、蚝油3饭勺、料酒4饭勺、老抽1饭勺、海鲜酱2饭澳反对党提交同性婚法案吁“让平等成为现实”
勺、盐1茶匙、胡椒粉2茶匙、淀粉3茶匙、糖1茶匙。

生焗鱼头的做法:

1、鲢鱼头洗净,去腹部黑膜、鱼鳃,砍开,连着头的半个身子剁开分成4块。将胡椒粉1茶匙加入鱼头中,用手抓匀,腌半个钟头。紫色洋葱切块,大蒜瓣洗净控水。

2、热锅凉油,加大蒜瓣、洋葱、姜片,中小火翻炒均匀,盖上锅盖,期间翻动几次,待大蒜出味,变得微黄。

3、加入腌好的鱼头,鱼肚向上铺在大蒜上,盖上锅盖,中小火焗10分钟。开盖,撒胡椒粉1茶匙。

4、倒入腌鱼时剩下的汤汁,盖锅盖继续焗5分钟,鱼肉离骨即可关火,撒上香葱段提味,趁热享用。

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