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快手家常菜葱烧带鱼的做法

2019-05-16 12:55:41 | 来源: 西餐

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把杀好的带鱼洗净,然后把鱼肚子的黑膜要弄干净,这样才不会有腥味.切成段,放点盐和姜丝腌15⑶0分钟

把腌好的带鱼控干水份,拍点干面粉,等锅烧热后,拿两片姜擦下锅.再倒油.把拍了粉的带鱼块放进锅里用小火把两面都煎黄后盛起。

在另外一空碗里放进酱油,少量盐,糖,料酒和1点点陈醋,加入半碗清水和少量生粉拌匀后备用.

锅里再倒些油,把姜片放锅里爆香.把上面的酱汁倒进烧开后,把煎过的鱼放进锅里,倒少量料酒,用中火焖2⑶分钟左右,起锅前放进葱段焖半分钟便可上碟了。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

带鱼是最常吃的1种海鱼,刺少肉质鲜嫩,不管是干煎,红烧,还是清蒸都很好吃,不过自己最常吃的还是红烧。

挑带鱼的时候选那种鱼皮雪白有光泽,按下去比较有弹性的。

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