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无油腐竹西红柿蛋汤的做法

2019-05-16 18:57:57 | 来源: 汤羹

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准备干腐竹。

西红柿,洗净。

打1个鸡蛋。

腐竹用温水泡软。

西红柿,切小块。

做热水。

加入西红柿和盐,小火煮。

水煮开后,将腐竹切碎后加入。

转大火,将鸡蛋打散,然后均匀的撒在锅中。

待鸡蛋定型后,盛入碗中,根据个人口味加入少量香菜,便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

腐竹不要用热水浸泡,由于很容易造成外面烫熟了,而中间硬芯。

鸡蛋撒上不要马上翻动,否则很容易造成汤浑浊。

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