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武汉小吃豆皮的做法

2019-05-16 20:29:05 | 来源: 凉菜

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武汉小吃-豆皮的材料:鸡蛋 2 个

糯米3小杯

生粉or菱粉少量

5香干子, 笋子, 瘦肉,干香菇 etc.

武汉小吃-豆皮的做法:将糯米用电饭锅蒸熟。将5香干子, 竹笋, 瘦肉,干香菇切丁,然后将瘦肉用缺铁性贫血吃什好
盐,酱油腌制5分钟。犹如炒菜1样的将他们炒熟待用,注意调味,由于这奠定了豆皮主要的味道。炒的菜和糯米饭和在1起,拌匀待用。另外一方面,将两个鸡蛋打入碗中,加1/4cup的水,少许菱粉搅拌均匀。把平底锅烧到6成热,再加油,中火,趁油未热将鸡蛋浆倒入,犹如摊蛋饼1样,不过不能让鸡蛋皮太厚。等表面显现半稀不干的状态,将菜拌饭1点点加到蛋皮上,铺平按压直到觉得整体成为较结实的整体。

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