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缤纷炒面的做法

2019-05-16 16:44:39 | 来源: 食材

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缤纷炒面的材料:

面条400克,香菇7⑻朵,胡萝卜1根,鸡胸1块,圆白菜半颗,葱花,蚝油,淀粉,料酒,酱油,老抽,糖

缤纷炒面的做法:

1.鸡胸切丝,用料酒1勺、淀粉1勺、酱油1勺,腌1会儿;接着准备蔬菜,圆白菜切丝;

2.泡发的香菇切丝;胡萝卜去皮后切丝;再切1小撮葱花;

3.点上火,待油稍热后先下胡萝卜丝,煸出红油后盛出;

4.再倒1点油,油稍热后放入葱花,出香味后,将腌好的鸡肉放入,迅速滑散;

5.待鸡肉基本上变色后,把香菇丝和胡萝卜丝放入,翻炒两3分钟后再下圆白菜丝。把所有蔬菜翻炒均匀,再加少量盐调味,关火,这个时候面条差不多煮熟了。

6.面条煮熟后,过凉水,最少要过两遍,炒的时候才不会粘;炒锅再次点火,把面条倒入;

7.左手拿铲子,右手拿筷子,边铲边抖落着把面条和蔬菜拌匀,加1勺蚝油,再加半勺老抽上色,拌匀后就能够出锅了。

家常菜做法大全温馨提示:

1、面条最好选用乌冬面,比较筋道,不容易发粘,固然普通切面也能够的哈;

2、菜码可以提早炒好,放在冷藏室里保存,煮面条的时候加热1下,晚餐的制作工序就更简单1些;

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