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咸稀饭的做法

2019-05-17 13:41:24 | 来源: 小吃

咸稀饭的材料面粉300g花生仁100g豆皮20g荆芥50g海带相克食品丝30g粉条20g盐2勺味精相克食品1勺香油2勺醋相克食品3勺5香粉1勺酱油2勺 咸稀饭的做法图片步骤,怎样做咸稀饭好吃?

花生仁提早用水泡起来,中午吃早上泡就能够了

薄豆皮切丝,我用的是晒干的豆皮丝,所以也提早泡起来了

荆芥是最不可少的,所以,没有荆芥的时候我宁可不做咸稀饭来吃

在凌晨的时候,提早和上1块面,和制的面不要太硬,和好后往面盆里倒些水,水的用量可以半掩住面

中午时分醒好的面对着自来水洗吧,记得不要把洗面的水倒掉,洗面水用另外1盆盛着

直到洗面的水变的清澈,手里只有1团面筋的时候,洗面筋的工作结束

坐锅开火,放入油开始煎面筋,我今天由于炸制油泡,本身是油锅,就不用另添油,直接把面筋放在锅里煎,刚放进去,面筋会缩成1团,不要紧,渐渐煎,它自己就会膨胀开了

用铲子可以不停的在面筋的身上压,帮助它舒展身体

面筋会渐渐的膨胀,两面金黄,看起来非常的诱人,做饭时的心情,那份成绩感是无可比拟的。看看煎好的面筋,1定能想出它的香味来

煎好的面筋切丝备用

准备1份炸好的油泡,油泡的制作,会另外介绍,这个配咸汤吃很棒。

粉条、海带丝和择洗干净的荆芥叶,粉条可以不用泡,直接放在汤里煮就能够了。

准备停当,可以开始做咸稀饭了。取汤锅,加入清水,我由于要用洗面筋的水做面皮吃,所以加入清水煮,正常制作咸稀饭是把洗面筋的面水倒进锅里直接煮,如果煮的是洗面水,就要谨慎不要糊锅了,放入花生米、豆皮丝,由于我用的是干粉条没有提早泡,直接放进锅里1起煮了,如果不是耐火的粉条,还是等水开以后再放。开始煮汤。

花生仁没必要煮太久,熟了以后有脆的感觉吃着口感好,这个时候放入海带丝和切好的油煎面筋,然后把洗面水放锅里,感觉浓度正好的时候,就不用再放面水了,不停的搅动锅,免得粘锅,多熬1会,稀饭会更好喝,熬好以后,关火,加入味精,把荆芥撒入锅内,再淋入明油。醋不要倒在锅中,容易让稀饭泻掉。吃的时候,撒上油泡便可。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

做咸汤的不另外加水,直接用洗面筋下来的面筋水煮咸稀饭,所以,在制作汤的时候,1定要不停的搅拌锅底,以避免粘锅。

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