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萝卜牛尾汤的做法

2019-05-16 19:07:21 | 来源: 小吃

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主料: 牛尾1根 白萝卜1根

辅料: 枸杞210粒 老姜片 花椒 5粒

调料: 8角1个 香叶两片 醋几滴萝卜牛尾汤的做法1、牛尾洗净,入锅内加入适当水,大火烧开,将不断涌出的浮沫撇掉,直到没有浮沫再产生,萝卜去皮切块,枸杞洗净后用水泡开。

2、捞出牛尾,用水冲洗干净表面沾上的浮沫,放入汤锅中,加入足够量的热水。

3、将8角,香叶,花椒,姜片放入,再滴入几滴醋。

4、萝卜块全部放入,盖上盖,大火烧开后,转小火,炖两个半至3黄子韬解约引骂战 揭EXO中国成员解约风波
小时,最后10分钟放入枸杞。

萝卜牛尾汤制作提示1、撇浮沫这1步是去除牛尾腥味的关键,要有耐心的将所有浮沫撇干净,其间1直保持大火,直到没有浮沫再产生为止。

2、调料每样都有1点就能够,不要加太多,要不汤的鲜味就被调料味盖住了。

3、由于牛尾的骨头也比较多,所以滴入几滴醋,让骨头里的钙质融解到汤里,更便于人体吸收钙质。

4、最后在喝汤的时候,在自己的碗里放盐就好,我爱喝原味,没有加盐,白萝卜正当季,炖出来的汤有淡淡的萝卜甜味,非常好喝。

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